المجلد الحادى عشر، العدد الأول - يونيو 2014
 
يتناول البحث العقيدة الشيعية وأثرها على العمارة الجنائزية خلال الخلافة الفاطمية، ويلقي الضوء على مفهوم الإمامة والقداسة التي يضفيها الشيعة على أئمتهم، وهي عقيدة كان لها أثرها الواضح على بناء الأضرحة التي شيدت لتخليد ذكرى أئمة الشيعة. وقد كانت تلك القداسة هي مبعث ظهور عدد كبير من الأضرحة (المشاهد) في القاهرة .. اقرا المزيد
مدرسة وخانقاة الأمير مغلطاى الجمالي بحي الجمالية – دراسة أثريـة تاريخيـة حضاريـة
كريم محمد عبد الحميد حمزة، ا.د/عادل شريف علام ا.د/ هبة الله محمد فتحى
يهدف هذا البحث إلي دراسة مدرسة وخانقاة الأمير مغلطاى الجمالي (730هـ/1329م) بحي الجمالية دراسةً أثرية وتاريخية وحضارية ، كما  يهدف أيضاً إلى دراسة كافة العناصر المتعلقة بها سواء من الناحية الوظيفية أو المعمارية، وعمل دراسة تحليلية لكافة هذه العناصر ومدى إمكانية الاستفادة منها فى المجال السياحى وتنمية حى الجمالية سياحياً، .. اقرا المزيد
يهدف البحث إلى تقييم فاعلية تطبيق التسويق بالعلاقات في مطاعم الخدمة السريعة بمصر، وقد أوضحت الدراسة الجوانب الإيجابية المتحققة من خلال تطبيق نظام التسويق بالعلاقات في المطاعم من ناحية توفير وحماية قاعدة معلوماتية عن العملاء، ومتابعة شكواهم بدقة لعدم تكرارها تحقيقاً لزيادة رضائهم، ورفع ربحية المطاعم. كما أوضحت الدراسة الجوانب .. اقرا المزيد
يهدف البحث  إلى تقييم  معلومات وأفعال وتطبيقات سلامة الغذاء (Food Safety KAP) للعاملين بقسم المطبخ فى الفنادق الإقتصادية بمحافظتى القاهرة والجيزة. وذلك من خلال التعرف على نقاط الضعف وإقتراح خطة للدعم والتطوير. تم تقييم عدد 12 فندقاَ إقتصادياَ كعينة للبحث والتى تمثل 20% تقريباَ من إجمالى عدد الفنادق الإقتصادية فى .. اقرا المزيد
يتعرض البحث إلي محاولة التعرف علي أهمية السياحة النيلية ودورها في تنوع المنتج السياحي المصري، فهي تعطي للسائح تجربة فريدة لا تتكرر في أنحاء كثيرة من العالم؛ وذلك لتفرد نهر النيل بمناظره الطبيعية التي تعكس البيئة المصرية، ويسعي البحث في إطار هدفه الأساسي إلي التعرف علي مقومات السياحة النيلية في .. اقرا المزيد
دراسة عن تطبيق سياسات التنوع البشرى وتأثيرها فى الميزة التنافسية في الفنادق المصرية
وجيه محمد السيد سلامة ، حاتم رضوان إبراهيم رضوان ، معتز بالله فريد إبراهيم، محمد سيد أحمد الزغبى
يعتبر مفهوم إدارة التنوع البشرى من النظم الإدارية التي تهتم بالعنصر البشرى داخل المؤسسات. هذا النمط الإداري يكمن فى أن العاملين بكافة أشكالهم وأنماطهم الإدارية  داخل المؤسسات يختلفون فيما بينهم فى جوانب شتى من بينها الجنس واللون والمستوى الثقافي والتعليمي والدين واللغة والجنسية والمعتقدات والأفكار والقدرات والخبرات، وهذه الاختلافات لابد .. اقرا المزيد
التمييز فى العمل وأثره فى سياسات إدارة الموارد البشرية فى الفنادق المصرية
وجيه محمد السيد سلامة ، حاتم رضوان إبراهيم رضوان، معتز بالله فريد إبراهيم ، محمد سيد أحمد الزغبى
ملخص البحث يعد التمييز خرقاً للطبيعة الكونية؛ فالبشر جميعاً يولدون أحراراً، متساوين في الكرامة والحقوق، ومن ثم فإن لكل إنسان جميع الحقوق والحريات المقررة دون أي تمييز بسبب النوع أو العرق أو الثقافة أواللون أو العمر، والذي بدوره قد يسبب بعض التأثيرات السلبية داخل بيئة العمل. لذا يهدف البحث إلى إلقاء .. اقرا المزيد
ملخص كان المجتمع المصرى القديم يهتم بحقوق الجيرة ، نظرا لما لها من تأثير قوى على الاسرة ، حيث تؤدى الى زيادة التراحم والتعاطف والموده بين افراد المجتمع الواحد ، لذلك أدرك المصرى القديم مدى أهمية الحفاظ على علاقات الجوار والصداقة مع  اشخاص لا ينتمون الى أسرته . وسوف يوضح البحث .. اقرا المزيد
يتناول هذا البحث دراسة المناظر والنصوص الواردة علي التابوت الداخلي للكاهن PA-dj-jmn  بالمتحف المصري. وتدور فكرة البحث حول أن المناظر والنصوص الموجودة علي التابوت هي تمثيل لمحاكمة الموتي والتي كانت تسجل سابقاً من خلال النصوص كما هو موجود بنصوص التوابيت. كما يحاول الباحثان اثبات ان الفكر المصري الديني فيما يخص .. اقرا المزيد
المصرى القديم كان يربى بعض الحيوانات للحصول على الطعام، وحيوانات اخرى استخدمت فى اعمال الزراعة، بينما احتفظ بالبعض كحيوانات أليفة وحصل على البعض الأخر  من خلال رحلات الصيد. وبذلك كانت تربطه صلة  يومية مع هذه الحيوانات، ولذلك كان ماهرا بدرجة كافية تمكنه من توضيح تفاصيل الحياة اليومية للحيوانات، وخاصة المناظر .. اقرا المزيد
تهدف هذه الدراسه  قياس اتجاهات وميول طلاب السياحة والفنادق نحو العمل بصناعه السياحة فى مصر بإعتبارهم العماله المحتملة والقادمة بقطاع السياحة والفنادق. وذلك لرسم الصورة الصحيحة لميول الطلاب الفعلية نحو كافه أبعاد العمل السياحى خصوصاً مع اشتداد المنافسة، تلاحق التطورات والتغيرات، وسرعة وسائل الإتصال. وتكمن أهميه هذه الدراسة فى تقديم .. اقرا المزيد
هذا البحث يناقش فكرة تأثير السياحة عل الهوية الثقافية المصرية فى زمن السماوات المفتوحة او ما يطلق عليه لفظ "العولمة" . فالسياحة بمفهومها الأوسع و الأشمل ليست فقط انتقال الأفراد من محل إقامتهم الأصلى الى مكان آخر على وجه الكرة الأرضية بغرض الترفيه و مشاهدة اماكن مختلفة و لكنها تمتد .. اقرا المزيد
دراسة بعض العوامل المؤثرة في دوران العمالة في صناعة الضيافة: دراسة مقارنة عن المقاصد السياحية الأردنية
بشار محمد النجداوي، السيد عطية عبد الهادي،محمد سيد أحمد الزغبي، عبد الرحمن عبد الفتاح محمد
ملخص يهدف البحث إلى التعرف على بعض العوامل و المسببات التي تؤثر في دوران العمالة في صناعة الضيافة في المملكة الأردنية الهاشمية لفنادق فئة الأربع والخمس نجوم للمقاصد السياحية المتمثلة في عمان، العقبة، البتراء و البحر الميت. أشارت نتائج الدراسة في المقاصد السياحية الأردنية إلى أن رضا العاملين في مدينة عمان .. اقرا المزيد
دراسة بعض العوامل المؤثرة في دوران العمالة في مطاعم الوجبات السريعة في مدينة عمان
بشار محمد النجداوي، السيد عطية عبد الهادي، محمد سيد أحمد الزغبي، عبد الرحمن عبد الفتاح محمد
ملخص يهدف البحث إلى دراسة بعض العوامل المؤثرة على دوران العمالة في مطاعم الوجبات السريعة في مدينة عمان، والتي تتمثل في مجال رضا العاملين (الحوافز والأجور، التدريب، الرعاية الصحية، ضغط العمل)، ومجال الثقافة التنظيمية (علاقات زملاء العمل، تفويض السلطة، العدالة التنظيمية، الأنظمة والتعليمات)، العوامل الإجبارية لفصل العاملين. أوضحت النتائج أن مجال .. اقرا المزيد
يلقى موضوع تقييم جودة البرامج الأكاديمية القليل من الاهتمام نظرا لطبيعة تلك البرامج  المعقدة، والافتقار إلى معايير واضحة لقياس جودة هذه البرامج ، فضلا عن صعوبة قياس مخرجاتها. ومع ذلك فان تحديد معايير واضحة  لاعتماد البرامج الاكاديمية  يمكن أن يساعد في قياس أداء البرامج الأكاديمية وتقييم ما إذا كانت تلبي .. اقرا المزيد
علي الرغم من ان العديد من الفنادق وشركات السياحة قد سارعت لتبني فلسفة التسويق منذ السبعينيات في القرن الماضي وحققت نجاح ملحوظا نتيجة لذلك الا أن المناخ التنافسي الذي يواجه تلك المؤسسات في القرن الحالي أدي الي اقتناعهم بأن مجرد رضا العملاء ليس كافيا لتحقيق طموحاتهم في مجال الربح والنمو .. اقرا المزيد
الغرض من هذا البحث هو تصوير مختلف العقوبات فى المجتمع العثمانى و خاصة فى الفترة الاولى منه، على سبيل المثال، قطع الرقبة، الشنق، الضرب، وذلك فى مختلف طبقات المجتمع مثل المواطن، العسكرى والعاملين فى القصور. ومن الجدير بالذكر ان بعض العقوبات جاءت من الشريعة الاسلامية و الاخرى من "القانونمات" اى .. اقرا المزيد
ملخص التنمية السياحة المستدامة أمر بالغ الأهمية لنمو أي مقصد سياحى  و خاصه مصر حيث انها تعتبر واحدة من أسرع المناطق نموا في العالم.هذه التنميه غالبا ما تحتاج الى  استثمارات كبيرة للتغلب على النقص في البنية التحتية فى مواجهه الطلب السياحى  المتزايد في الدولة، ولكن نقص التمويل في القطاع .. اقرا المزيد
الملخص يتميز النشاط السياحي بتعدد انماطه،  ومن اهم هذه الانماط السياحة العلاجية التي تمثل نمطا متميز من انماط السياحة المختلفة و التي تدر ربحا وتزيد من الدخل القومي، وتهتم الدول المتقدمة سياحيا  بهذا النمط نظرا لاهميته الاقتصادية ، وقد عرف الانسان السفر بغرض الاستشفاء منذ زمن بعيد وذلك يرجع الي .. اقرا المزيد
يعد حصول شركات السياحة المصرية للشهادات البيئية مطلبا يؤكد تنفيذها لرحلات السياحة البيئية فى ظل تطبيق أهداف ومبادئ السياحة المتواصلة ، ويعكس حرص المقصد السياحى المصرى على تدعيم مكانته كمقصدا مضيفا لهذا النمط السياحى. فى هذا الاطار، يهدف البحث الى دراسة توجه هذه الشركات نحو الحصول على الشهادات والعلامات البيئية .. اقرا المزيد
انتشرت ظاهرة تطبيقات تكنولوجيا الخدمة الذاتية على نحو متزايد، نظرا للتقدم التكنولوجي وانتشار تكنولوجيا المعلومات والاتصالات ،وتعتمد تكنولوجيا الخدمة الذاتية على التعامل المباشر بين العملاء والخدمات دون الاعتماد على العاملين بالشركات ،بحيث يستطيعون الحصول على الخدمة بأنفسهم دون الرجوع الى مقدمى الخدمة . و فى الآونة الأخيرة بدأت العديد من .. اقرا المزيد

التحديثات
Call for papers
 

الأعـداد الحاليـة

 
اتصل بنا روابط هامه الاعداد السابقة هيئة التحكيم اللجنة العلمية هيئة التحرير